Gelin diyeti/Düğün diyeti tarifi

Gelin için diyet listesi



Basit karbonhidratları azaltın… Beyaz şeker, beyaz un basit karbonhidrat içerir ve emilimi çok hızlıdır. Vücutta çok çabuk enerjiye dönüşür ve fazlası yağ olarak depolanır. Besin kalitesi de oldukça düşüktür, boş enerji kaynağı olarak adlandırılır. Günlük enerji ihtiyacının kaliteli besin kaynaklarından karşılanması sağlık açısından her halükârda daha olumlu olur. Bu çok önemli ve yoğun zaman diliminde beyaz şeker ve şekerli besin tüketiminin azaltılması kilo almamak ve kolay verebilmek için çok önemli artı değere sahiptir.


Öğünlerinizin glisemik indeksini düşürün… Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar ve ne hızda yükselttiği ile ilgili bir terimdir. Glisemik indeksi yüksek olan besinler kan şekerini hızlı yükseltir ve hızlı düşürürler. Bu durum, açlık hissinin artmasına neden olur ve miktar kontrolü zorlaşır. Bu nedenle, basit karbonhidratlar yerine öğünlerde kuru baklagil, sebze, tam buğday ekmeği, makarna gibi kompleks karbonhidratlar yeterli miktarda yer almalıdır.


Doymuş yağ tüketimine bir son verin… Tereyağı, kaymak, kuyruk yağı gibi hayvansal kaynaklı yağlar, doymuş yağ kaynaklarıdır. Doymuş yağların kalp sağlığı üzerinde yarattığı olumsuz etkiler araştırmalarca kanıtlanmıştır. Sofrada, doymuş yağ kaynakları yerine sıvıyağlar tercih edilmelidir.


Protein kaynaklarını doğru kullanın… Et ve süt ürünleri, hayvansal protein kaynakları; sebze, tahıl ürünleri ve kuru baklagiller bitkisel protein kaynaklarıdır. Günlük protein ihtiyacının yarısından fazlası hayvansal kaynaklı proteinden yarısından azı ise bitkisel kaynaklı proteinden sağlanmalıdır. Bu dengeyi sağlamanın en kolay yolu, öğünlerde hayvansal ve bitkisel kaynaklı proteinlere bir arada yer vermektir. Et, sebze, ekmek grubu, sebze öğünlerde bir arada bulunmalıdır.


Lifler önemlidir, ihmal etmeyin… Doğal yapıda lif içeren besinler tercih edilmesi düğün telaşınızın olduğu yoğun zamanlarda sindirim sisteminizin destekçisi olacaktır. Lifler, midede dolgunluk yaratarak tokluk hissinin uzamasını sağlarlar. Besinlerin sindirim hızını yavaşlatırlar ve böylece kan şekerinin dengelenmesinde etkin rol oynarlar. Lifler veya diğer tanımlamayla posa; barsaktan zararlı maddelerin atılmasını sağlayarak kolon kanserine yakalanma riskini de azaltır ve barsaklarda su tutulmasını sağlayarak, kabızlıktan korurlar. Bu yararlarının yanı sıra, kolesterolü düşürücü etkileri olduğu düşünülmektedir. Ayrıca, lif içeren besinlerin enerji içeriği daha düşüktür. Sağlıklı ve yararlı lif alımını sağlamak için çiğ salatalara, sebze ve kurubaklagil yemeklerine yer vermeniz, beyaz ekmek yerine tam buğday unundan yapılmış ekmek tüketmeniz ve meyve tüketiminizi arttırmanız yeterli olacaktır.


Su içmeyi sakın unutmayın … Vücudumuzun yaklaşık % 60’ı sudan oluşmaktadır. Su, vücudumuzun işlevlerini doğru sürdürmesi için gereklidir. Bir yetişkinin günde yaklaşık 8-10 su bardağı su tüketmesi gerekir. Su, yarattığı doygunluk hissi ve vücutta oluşan yıkım ürünlerini vücuttan uzaklaştırması nedeni ile zayıflamak isteyenler için oldukça önemlidir. Ne kadar düzenli ve sürekli su içerseniz vücudunuz o kadar dengeli olur. Düğün öncesi bu yoğun ve dengesiz dönemde yeterli su içmek doping etkisi gösterir.


Tuz tüketiminde aşırıya kaçmayın… Gereğinden fazla tuz tüketimi tansiyonunuzun yükselmesine, ödem seviyenizin artmasına neden olabilir. Ödem ne kadar yüksek olursa kendinizi o kadar yorgun hissedersiniz. Yemeklere ekstra tuz ilave etmeden makul ölçülerde tuz kullanın.


Gelin Diyeti


Sabah uyanınca


1 saat içinde kahvaltı yapmalısınız.




Kahvaltıdan önce


• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı kadar daha soğuk su




Sabah


• 1 su bardağı süt
• 1 dilim peynir
• 1 dilim ekmek
• Bol yeşillik ve çiğ sebze




Ara öğün


• 1 adet kabuklu elma




Öğlen


• 1 avucunuzun büyüklüğü kadar ızgara veya haşlanmış et
• 1 avucunuzun dolusu makarna veya bulgur pilavı
• Yoğurt veya ayran
• Sınırsız salata ( az zeytinyağı ilaveli)




Ara öğün


• 1- 2 adet taze meyve
• 1 avuç yağlı kuruyemiş ( fındık, fıstık, badem, ceviz)




Akşam


• 1 tabak sebze yemeği
• 3-4 yemek kaşığı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı yoğurt
• Bol salata ( az zeytinyağı ilaveli) 1200- 1400 kal içeren bu diyet düğün öncesi dönemi maksimum verimlilikte ve rahat geçirmenizi sağlayacağı gibi kilo vermenizi de sağlar.

Devamını Okumak için Tıklayın

Madonna Diyeti ,Madonna makrobiyotik diyeti nedir? Tarifi? Nasıl yapılır?

İçerik; Madonna diyeti nedir? Nasıl yapılır? Madonna Makrobiyotik diyeti tarifi,yapılışı



Bu görünümünün sırrını uzun zamandır uygulamış olduğu makrobiyotik beslenme tarzına bağlı olduğunu söylüyor. Bu program ile hem vücut sağlığını hem de ruh sağlığını dengelediğini belirten ünlü sanatçı, makrobiyotik diyetin yasakları arasında olan alkol, sigara ve tatlıyı da tamamıyla hayatından çıkardığını söylüyor. Madonna her gün asla aksatmadan spor yaptığı ve bu konuya beslenme alışkanlığı kadar önem verdiğini açıklıyor.


Makrobiyotik diyet listesi sebze, tahıl ve balıktan oluşmaktadır. Et ve süt ürünleri ile ekmekte bu diyet listesinin yasakları arasında yer almaktadır. Makrobiyotik beslenme programında var olan bütün gıdaların taze ve doğal olması gerekmektedir. Tahılların mutlaka püre biçiminde tüketilmesi ve beyaz, kepekli fark etmez hiçbir ekmekten yenmemesi gerekmektedir. Bu diyet programı esnasında dışardan yediklerinizi ve yapılışlarını kontrol edemeyeceğinizden ötürü restoranlardan da uzak durmanız gerekecektir.


Tüketilebilir gıdalar arasında salata, tahıllar, kabuklu meyveler ve deniz yosunu bulunmakta. Aslında balık dışında bakıldığı zaman makrobiyetik diyetin katı bir vejetaryen diyeti olduğu da düşünülebilir. Makrobiyotik diyet nedir


- Makrobiyotik diyetİ uygularken yediklerinizin %50 ile 60’ı kadarının tam tahıllı gıdalardan oluşuyor olması gerekir.
- Makrobiyotik diyetin en önemli parçası çorbadır. Günde en az 2 tabak kadar çorba içilmeli.
- Günlük besinlerin %25 ile 30’ı kadarı sebzelerden oluşmalıdır. Bu miktarın yaklaşık üçte biri pişmemiş yani çiğ sebzelerden oluşmalı. Diğer kalan kısmında ise sebzelerin haşlanarak, kaynatılarak, fırında ya da tavada pişirilerek tüketilmesi gerekir.
- Balık ve deniz ürünlerini haftada birkaç kez tüketebilirsiniz. Makrobiyotik Beslenme
- Makrobiyotik diyeti uygularken belli miktarlarda olmak şartıyla kuruyemiş serbesttir.
- Elma, armut, üzüm, şeftali, kayısı ve kavun gibi meyveleri düzenli olarak tüketilebilir. Ancak mango, papaya ve ananas gibi tropikal olan meyvelerden uzak durulması gereklidir.
- Tatlıyı da haftada 2 ile 3 kez olmak şartı ile yiyebilirsiniz. Tercihinizi de çikolata ya da pekmez gibi yüksek miktarda kalori içeren tatlılar yerine daha çok kurutulmuş meyve gibi yapay tatlandırıcı içermeyen tatlılardan yana kullanmanız önerilmektedir.

Devamını Okumak için Tıklayın

Mercimek zayıflatır mı? Diyet Mercimek Salatası tarifi

Yaz aylarına yavaş yavaş yaklaşıyoruz.Şimdiden sağlıklı beslenerek zayıflayabiliriz hemde lezzetsiz yemekler yiyerek değil doyarak ve severek.

Mercimek hepimizin evinde bulunan ucuz ve yüksek protein içermesi nedeni ile besleyici ve doyurucu bir baklagildir.İster yeşil ister kırmızı olanını tercih edebilirsiniz.Biz bugün yeşil mercimek ile basit ve lezzetli bir salata tarifi vereceğiz sizlere;

(2 kişilik)
Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2-3 dal dereotu ,maydonoz
mevsiminde ise marul,domates ve salatalık
tuz isteğe bağlı diğer baharatlar
Yapılışı;

1 su bardağı mercimeği kaynamış bol su dolu tencereye koyup pişirin bir tabağa alın tüm yeşillikleri ve domatesi de küçük küçük doğrayıp mercimeklere ekleyin ardından tuz ve zeytinyağının ilave edin

Afiyet olsun

Devamını Okumak için Tıklayın

Diyet Listeleri; Murat Topoğlu diyeti

Herkes İçin Sağlık program konuğu olan Dr.Murat Topoğlu bugün 3 günde 2 kilo verdiren diyet programını verdi.


Sabah: 1 dilim ekmek, 1 dilim yarımyağlı peynir, 3 adet zeytin, 1 domates, 1 salatalık


Ara Öğün: istediğin kadar çay (3-4 bardak yeşil çay) 3 meyve(yeşil erik olabilir), 1 paket light bisküvi ve gün içinde 3 litre su.


Öğlen: Salata (yağsız) veya çorba, yoğurt.


Akşam: 100-150 gr. et, tavuk ya da balık (ızgara), ve gün içinde 3 litre su.

Devamını Okumak için Tıklayın

2012 Diyet,Hafif Tatlı Tarifleri,Zayıflatan/Kilo verdiren Tatlı Tarifleri

Yaz yaklaşırken hem hafif hemde lezzetli tatlılar ile zayıflamak istemez misiniz?

Dondurulmuş Çikolata ve Ricottalı Sandviç


170 gr yarım yağlı ricotta (veya lor) 1½ çorba kaşığı portakal marmeladı 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı damla çikolata 16 adet Ülker Pötibör Kakaolu bisküvi Küçük bir kâsede, ricotta peyniri, marmelat ve şekeri iyice karıştır. Damla çikolataları ekle. 8 adet gofreti alüminyum folyonun üzerine al. Kaşık yardımıyla her birinin üzerine karışımı bolca yay. Kalan gofretlerle üzerlerini kapat ve en az 1 saat dondur. Donduktan sonra her birini ayrı ayrı paketleyerek bir hafta boyunca buzlukta saklayabilirsin.


8 KİŞİLİK. Her sandviçte: 120 kalori, 4,5 gr yağ (1,5 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 30 mg sodyum, 0 gr lif, 4 gr protein

Armutlu Mini Tart


4 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı 2 adet Santa Maria armut, kabuğu soyulmuş, çekirdek yuvası çıkartılmış, bir santimlik küpler hâlinde doğranmış 1 çorba kaşığı taze limon suyu 2+½ tatlı kaşığı esmer şeker 1 tutam tuz 4 tatlı kaşığı yağsız yoğurt 18 mini tatlı tart tabanı **Hazır pişmiş tart tabanlarını büyük marketlerde bulabilirsin. Tereyağını büyük bir tavaya alıp orta ateşte erit. Armutları, limon suyunu, 2 tatlı kaşığı esmer şekeri ve tuzu ilave et. Armutlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika pişir. Küçük bir kâsede yoğurt ve kalan esmer şekeri çırp. Armut karışımını hazır tartların içine birer çorba kaşığı paylaştır. Üzerlerine yoğurtlu karışımdan birer tatlı kaşığı ilave et. İstersen limon kabuğu rendesi serpiştirebilirsin. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yap.


6 KİŞİLİK. Bir porsiyonda (3 mini tart): 130 kalori, 6 gr yağ (1,5 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 75 mg sodyum, 2 gr lif, 2 gr protein

Kırmızı Kadife Mini Cupcake


3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 3 çorba kaşığı elma sosu 1 çay bardağı fındık yağı 1+ ½ su bardağı yarım yağlı süt 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı kırmızı toz gıda boyası 1 çorba kaşığı kakao 1 poşet krem şanti Bir tutam tuz Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırp, buzdolabına al. Fırını 180 dereceye ayarla. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla kar hâline gelinceye kadar çırp. Elma sosu, süt ve fındık yağını ilave edip yedir. Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve gıda boyasını ekle. Tahta kaşıkla karıştır. Hamuru kâğıt muffin kalıplarına paylaştır. 15-17 dakika pişir. Soğumaya bırak. Üzerlerine krem şanti sıkarak servis yap.


Bir porsiyonda (2 cupcake): 122 kalori, 4,1 gr yağ, 18,3 gr karbonhidrat, 55,6 mg sodyum, <1 gr lif, 2,6 gr protein, 25,2 mg kalsiyum

Baharatlı Sütlaç


1 paket hazır sütlaç karışımı ¼ tatlı kaşığı toz kakule ¼ tatlı kaşığı tarçın Bir tutam tuz 480 ml yağsız süt 45 gr doğranmış kuru kayısı 25 gr Antep fıstığı, kıyılmış Sütlaç karışımını tencereye dök, baharatları ve tuzu ekle. Sütü ekleyip paketteki tarife göre pişir. Kıvamı yoğunlaşınca kayısıların ve fıstıkların yarısını ekleyip karıştır. 8 uzun shot bardağına paylaştır, kalan meyve ve fıstıkları üzerine serp. Buzdolabında soğut.


8 KİŞİLİK. Bir porsiyonda: 110 kalori, 2 gr yağ (0 gr’ı doymuş), 19 gr karbonhidrat, 140 mg sodyum, 1 gr lif, 4 gr protein

Devamını Okumak için Tıklayın

İsveç Diyeti tarifi,İsveç Diyeti Zararları,Yan etkileri,İsveç Diyeti Yapanlar

Yararları ve zararları ile İsveç Diyetinin tüm bilinmeyenleri


İsveç Diyeti Kuralları
İsveç diyetini 6 günden önce bırakmamalısınız
İsveç diyetine 13 günden fazla devam etmemelisiniz
İsveç diyeti yaptığınız sürece çay, kahve ve diğer meşrubatlardan uzak durmalısınız
Her gün ortalama 2 litre su içmelisiniz
3 ay içinde diyeti tekrar uygulamamalısınız
Akşam yemeği ile öğle yemeğini aynı gün içinde yer değiştirebilirsiniz.


İsveç Diyeti Programı
Birinci gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve, 1 tane kesme şeker
Öğlen Yemeği: , 2 yumurta, 1 domates , 1 porsiyon haşlanmış ıspanak
Akşamüstü: bol limonlu ve zeytinyağlı yeşil salata ve 1 adet biftek ( yaklaşık 200 gram )
İsveç Diyeti İkinci gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve, kesme şeker
Öğlen Yemeği: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt
Akşamüstü: 1 çeşit meyve, bol yeşillikli salata, 1 biftek
İsveç Diyeti Ücüncü gün
Kahvaltı: 1 dilim ekmek, 1 kesme şeker, 1 fincan kahve
Öğlen Yemeği: Haşlanmış ıspanak yemeği, 1 domates, 1 çeşit meyve
Akşamüstü: Bol yeşillikli salata, 1 dilim salam, 2 yumurta
İsveç Diyeti Dördüncü gün
Kahvaltı: 1 dilim ekmek, 1 kesme şeker, 1 fincan kahve
Öğlen Yemeği: 1 yumurta, 1 havuç (rendelenecek), 250 gram yağsız beyaz peynir
Akşamüstü: 100 gr yoğurt, 1 bardak portakal suyu
İsveç Diyeti Beşinci gün
Kahvaltı: 1 rendelenmiş havuç limonla beraber
Öğlen Yemeği: 200 gram balık yine limonlu ve gerekirse tereyağlı
Akşamüstüi: 1 adet biftek, bol yeşillikli salata ve bulabilirseniz brokoli
İsveç Diyeti Altıncı gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğlen Yemeği: 1 havuç rendelenerek , 2 adet yumurta
Akşamüstüi: 200 gram derisiz tavuk eti, yeşil salata
İsveç Diyeti Yedinci gün
Kahvaltı: Şekersiz çay
Öğlen Yemeği: 200 gram Izgara et, taze meyve
Akşamüstü: Bir şey yenmeyecek
İsveç Diyeti Sekizinci gün
Kahvaltı:1 fincan kahve, 1 kesme seker
Öğlen Yemeği: 2 yumurta, 1 domates ve 1 porsiyon haşlanmış ıspanak yemeği
Akşamüstü: bol limonlu bol yeşillikli salata ve 1 tane biftek
İsveç Diyeti Dokuzuncu gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğlen Yemeği: 1 salam dilimi yanında 100 gr yoğurt
Akşamüstü: 1 tane biftek, Bol yeşillikli salata, 1 adet meyve
İsveç Diyeti Onuncu gün
Kahvaltı: 1 dilim ekmek, 1 kesme şeker, 1 fincan kahve
Öğlen Yemeği: 1 çeşit meyve, Haşlanmış ıspanak, 1 domates
Akşamüstü: 2 yumurta, 1 dilim salam, bol yeşillikli salata
İsveç Diyeti OnBirinci gün
Kahvaltı: 1 dilim ekmek, 1 kesme şeker, 1 fincan kahve
Öğlen Yemeği: 1 adet havuç, 1 adet yumurta, 250 gr beyaz peynir (az yağlı ya da yağsız)
Akşamüstü: 100 gr yoğurt, 1 bardak portakal suyu
İsveç Diyeti Onİkinci gün
Kahvaltı: 1 havuç rendelenip limonla karıştırılacak
Öğlen Yemeği: Tereyağlı taze balık bol limonla
Akşamüstü: Bol yeşillikli salata, 1 tane biftek, bulabilirseniz brokoli
İsveç Diyeti Son gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğlen Yemeği: 1 havuç rendesi, 2 adet yumurta
Akşamüstü: 200 gr Derisiz yağsız tavuk eti, bol yeşillikli salata


İsveç diyeti ağır bir diyet olduğu için doktorunuza danışmadan bu diyete başlamayınız. Doktor kontrolü dışında bu diyeti yaparsanız hiçbir sorumluluk kabul etmeyiz fakat doktorunuza danıştıktan sonra gönül rahatlığıyla başlayabilirsiniz.


İsveç Diyeti yaparak zayıflayan bir genç kızın diyetle ilgili yorumları;

Arkadaşlar merhaba,
Ben bu isveç diyetini 1 ay önce yaptım.7 kilo verip Verdiğimi sanıp 9 kilo geri aldım.şaka gibi değilmi inanın gerçek.
ilk gün tartıda 1800gr.gitti inanamadım ve halsizliklere,gerginliğe rağmen devam ettim.
Diyeti internette bir sitede buldum diyetin listesinin altında kilo verenler vardı maşallah hepsi 5-8-10 kg vermiş gaza geldim bende böyle başladım.
Diyet bitti saçlarım avuç avuç döküldü,bitkinlik,mutsuzluk devam etti.kısacası bu diyet su ve kastan başka bişey kaybettirmiyor.Bıraktığınızdada artık daha yağlı bir vücuda sahip oluyorsunuz.


Hiç kimseye önermiyorum lütfen bedeninizi böyle saçma diyetlerle yormayın.Yaz geliyor diye 1 haftalık-15 günlük şok diyetlere hiç başlamayın.En güzeli sağlıklı listeler arkadaşlar.


Diyetin yan Etkileri;
* safra taslari,
* böbrek hastaliklari
* kardiyovasküler hastaliklar
* Bazal mitaboiizma hizi düsüyor (Vücudun çalisma hizi)
* Kansizlik
* Dikkat azalmasi
* Uyusukluk
* Saç dökülmesi
* Yorgunluk
* Bulanti ve kusma  

Devamını Okumak için Tıklayın

Özgür Şef diyet tatlı tarifi,Limonlu diyet tatlı tarifi

Yaz geldi,ama kilolar ile verilen mücadele tam gaz devam işte bu zorlu ve sıkıcı süreçte tatlı mı tatlı bir ara.Diyet tatlı tarifi
Diyet yemeği yapmak kolay. Tuz koymayın, beyaz undan kaçının, yağı azaltın... Böylece hemen her yemek diyet haline dönüşebilir. Ama ya tatlılar? Yaslanın arkanıza, hayatınız değişmek üzere. Sizlere diyet chesee cake tarifi vereceğim.


* 2 litre light süt
*1 adet limon
*1 adet portakal
* 3 kaşık pekmez
* 3 adet yumurta
*1 avuç müsli
* 2 kaşık esmer un
Hazırlanışı: Önce kekimizin peynirini yapalım. Geçen haftalarda peynir tarifi vermiştim, o gün derse gelemeyenler için yeniden vereceğim ama bir şartla; bir daha devamsızlık yapmak yok! 2 litre sütü kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5 dakika sonra içine 1 limonu sıkıp beklemeye devam ediyoruz (limonu atmayın kabuğu lazım). Kesilmiş sütümüzü bir tülbentten geçiriyoruz ve elde ettiğimiz peyniri yaklaşık 2 saat dinlendiriyoruz. Peki bunun yerine labne kullansak olmaz mı? Olur tabii. Ama böyle daha havalı oluyor. Hem de içinde hiç yağ yok. Peynirimizi robottan geçirip krema kıvamına getiriyoruz.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarısına pekmezi ilave edip mikserle çırpıyoruz (pekmez miktarını siz ayarlayın). Pekmez yerine bal ya da esmer şeker de kullanabilirsiniz. 2 kaşık esmer unu da ilave edin (isterseniz un ilave etmeyebilirsiniz). Pekmez ve yumurta sarısı tamamen birbirine karıştıktan sonra peynirimizi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta beyazını da Noel Baba’nın sakalı gibi bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
Dikkat, bu adım önemli!
Şimdi yumurta beyazını daha önceden hazırladığımız sarısına yediriyoruz. Fakat çok karıştırmayın ve sadece tahta kaşık kullanın. En fazla 10-15 hamlede karışma işlemi bitsin. Pişirme çemberinin içine bir avuç müsliyi dökün (aslında borcam bile olur ama şık olsun derseniz bir pasta çemberi alın), üzerine de önceden hazırladığımız harcı dökün.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (ara sıra çevirin ki eşit kızarsın). Fırından çıkardıktan sonra üzeri biraz çökecektir işte bu çöken bölümü diyet reçel, şekersiz kuşburnu marmeladı ya da kendi yapacağınız bir sosla kaplayabilirsiniz.
Haftaya devam edeceğiz
Artık tatlı krizine girdiğimizde sarılacağımız masum bir tatlımız var ama yine de çok yemeyin ki bir dahaki tatlı krizine kadar yetsin. Bir de diyet yaparken en büyük sorunlardan diğeri kabızlık (elbetteki burada doktorculuk oynayacak değilim, sadece değerli doktorlarımızın bizlere öğrettiği bilgileri kendi stilimle sizlere aktarmak istiyorum). Eğer diyet yaparken kabızlık sorunu çekiyorsanız akşamdan 2 adet kuru incir ve 3 adet kuru kayısıyı 1 bardak suya koyun ve sabah suyunu için. Meyveleri yemeyi de unutmayın. Fakat her gün bu tarif olmaz, biz bunu biraz daha sanatsal hale sokacağız. Lakin devamı haftaya...

Devamını Okumak için Tıklayın

Karata diyeti ile sağlıklı veslenme,Sağlıklı yiyecekler,doğru beslenme

Pastırmadan turşuya, tereyağından yumurtaya, özlediğimiz pek çok tadı serbest bırakan, kalori hesabı yapmayan Karatay diyeti gerçeğini merak ediyor musunuz?

Prof. Dr. M. Canan Efendigil Karatay’ın kendi adını verdiği diyet, bugüne kadar “bir kibrit kutusu peynir”, “iki yemek kaşığı fasulye” gibi tarifler içeren diyetlerden farklı olduğu iddiasıyla ortaya çıkıyor. Çoğu diyette yasaklanan kırmızı et, tereyağı, yumurta, pastırma, kuru fasulye ve turşu ve kuruyemişleri bilimsel gerçeklerle serbest bırakıyor. Pudra.com, Karatay diyetinin detaylarını inceledi. Bakalım, bu diyeti diğer diyetlerden ayıran özellikler neler?


Beslenme ile hücresel/hormonal fonksiyon bozuklukları arasındaki yakın ilişkiye odaklanan Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, “Eğer kilo vermek ve verdiğiniz kiloda kalmak istiyorsanız; kilo verirken halsizlik, bitkinlik, isteksizlik ve yorgunluk hissetmeden, mutlu ve enerjik bir şekilde yaşamayı arzuluyorsanız; unutkanlık şikâyetlerinden kurtulmayı, düşüncelerinizin berraklaşmasını ve yaptığınız işe kolaylıkla konsantre olmayı hedefliyorsanız bu diyeti uygulayabilirsiniz” diyor.






Hayy Kitap’tan çıkan “Bilimsel Gerçeklerle Kilo Vermenin ABC’si / Karatay Diyeti” adlı kitapta bu diyetin diğer diyetlerden farkı şöyle anlatılıyor:


“Karatay Diyeti’nin diğer diyetlerden daha rahat uygulanabilir ve farklı olmasının temelinde, düşük glisemik indeksli besinlerin tüketilmesinin öne çıkması yatar.”


Glisemik indeks nedir?
Glisemik indeks (Gİ), herhangi bir yiyeceğin içinde bulunan karbonhidrat miktarına göre hesaplanır. Karbonhidrat içeren bir yiyecek kana geçtiğinde, kan şekerini yükseltme hızını gösterir.


Rafine edilmiş ve işlenmiş hazır yiyeceklerin glisemik indeksleri oldukça yüksektir.


Düşük glisemik indeksli besinlerin vücudumuza yararları nelerdir?


    Gün boyunca kan insülini düşük kalır ve dalgalanma göstermediği için acıkma hissi olmaz. Uzun sürse tokluk hissedilir.
    Ara öğün olarak göbekte biriken yağı ve iç depolarımızı kullanırız.
    Yağlarımız depolanmaz, daha hızlı yıkılarak giderek azalır, karaciğer ve göbek yağımız erir ve göbek çevremiz incelir. Kilolarımızı rahatlıkla verir, tekrar geri almayız.
    İsteksiz, sinirli, sıkıntılı ve umutsuz duygular içinde olmayız.
    Kaslarımız erimez, su kaybımız olmaz.
    Karaciğerde biriken yağımız eridiği için, karaciğerimiz sağlığına kavuşarak normal çalışır.
    Metabolizmamızda yavaşlama olmaz, hızlı çalışır.
    Kan yağlarımız normalleşir, HDL yükselir, depo yağ şekli olan trigliseridler düşer.
    Bağırsaklar düzenli çalışır.


    Leptin hormonu gerçeği
    Prof. Dr. Karatay, kilo vermede en kritik hormonun “leptin” hormonu olduğunu söylüyor. Leptin hormonu, beyaz yağ ve pankreas hücrelerinde üretilip salgılanan, insan vücudunda beyaz yağ hücreleri tarafından depo edilen bir hormon.


    Tokluk hissi verme, açlığı bastırma, yediklerimizin yeterli olup olmadığını beyne iletme gibi çok önemli görevleri var. Leptin, insülin hormonuyla birlikte vücudumuzun yakıt ve enerji düzeyini idare edip düzenliyor.


    Neden az yesek de zayıflayamıyoruz?
    Sık sık bir şeyler atıştırılması ya da çok büyük porsiyonlar tüketilmesi sonucu insülin hormonu fazla miktarda salgılanacağı için, kan insülin düzeyi uzun süre yüksek olarak kalacaktır. İnsülin hormonunun sürekli olarak salgılanması, leptin hormonunun da sürekli olarak salgılanmasına neden olur. İnsülin ve leptin hormonlarının dolaşımda uzun süre yüksek olarak kalması, bütün dokularda bulunan insülin ve leptin hormonlarının komutlarını algılayacak olan hücrelerin, bu hormonların komutlarını işitemez hale gelmelerine neden olur.


    Leptin hormonu pankreasta bulunan hücrelere etki edemez ve insülinin salgılanmasını engelleyemez. Leptin hormonunun mesajını algılayamayan pankreas hücreleri, insülin salgılamaya ara vermeden devam edeceğinden, yağların depolanması da sürer. Bu durumda ne kadar az yesek de yavaş yavaş yağlarımız ve kilomuz artar.


    Leptin ve insülin direncini kırmak için yapılması gerekenler
     
    Fizik aktivite
    Düşük glisemik indeksli gıdalar tüketmek
    Sağlıklı yağları kullanmak (Tereyağı, hayvansal katı yağlar, balık yağı yani Omega 3, ısıl işlem görmemiş mısırözü ve ayçiçeği yağları yani Omega 6, zeytin ve fındık yağları yani Omega 9)
    İşlenmiş gıdalardan uzak durmak (ilaç, yemek boyası, kimyasal katkı maddesi ve trans yağ içermeyen gıdalar)

Devamını Okumak için Tıklayın

Karatay diyeti tarifi,Karatay diyeti nasıl yapılır?Liste

PAZARTESİ
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• İki adet yumurta (Suda haşlanarak rafadan ya da kayısı kıvamında hazırlanmış. Tereyağında peynirli omlet de yapılabilir.)
• 8-10 adet tuzu alınmış yeşil ya da siyah zeytin
• Bir avuç içi kadar beyaz peynir,
• 4-5 adet gün kurusu kayısı
• Şekersiz bitki çayı, su ya da meyve çayı
• Bir (ince belli) çay bardağı ceviz (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Öğle yemeği (13.00-14.00)
 

• Bir avuç içi kadar dana söğüş, bol salata ve zeytinyağlı fasulye
• Salata olarak dilimlenmiş ya da rendelenmiş turp ve havuç veya mevsim salatası, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile hazırlanmalıdır.
• Bir su bardağı tuzsuz ayran
• Arzu edildiği kadar şekersiz bitki çayı ya da su

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Yarım su bardağı kadar ceviz
• Şekersiz olarak sevdiğiniz herhangi bir çay ya da taze limonlu su

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• Balık, yeşil soğan, roka ve turp (Salata bol miktarda hazırlanıp, içine, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile birlikte tane keten tohumu ilave edilerek hazırlanmalıdır.)

SALI 
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir)
• 8-10 adet tuzsuz zeytin
• Bir avuç içi kadar beyaz peynir
• 2-3 adet çarliston yeşilbiber
• 5-6 adet minik domates
• Şekersiz çay ya da süt
• Bir (ince belli) çay bardağı fındık (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fındık mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Yarım su bardağı kadar ceviz
• Bol su ya da yeşil çay

Öğle yemeği (13.00-14.00)
 

• Bir tabak zeytinyağlı barbunya ya da etli sebze yemeği
• Lahana ya da karnabahar salatası (Çiğ ya da buğulanmış olabilir)
• Bir su bardağı ayran ya da bir kase yoğurt

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir orta boy elma ya da mevsim meyvesi
• Bir kase yoğurt (Mümkünse evde mayalanmış veya geleneksel usulle üretilmiş. Kesinlikle diyet olmayacak)
• Şekersiz çay ya da bir fincan Türk kahvesi
• Nescafe olarak bilinen granül kahveler işlenmiş gıda oldukları için yasak

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• Balık ızgara (Fırında veya buğulama usulü de pişirilebilir)
• Bir tabak pilaki
• Roka, yeşil soğan, maydanoz ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.)
• İki kibrit kutusu kadar tahin helvası

ÇARŞAMBA
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir)
• Bir avuç içi kadar beyaz peynir
• 2-3 adet tatlı kırmızıbiber
• Yeşil çay ya da sevilen bitki çayı
• Bir çay bardağı (ince belli) Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış olmalı)
• Bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (13.00-14.00)
 

• Bir bardak zeytinyağlı taze yeşil fasulye
• 3-4 adet ızgara köfte
• 1 kase yoğurt
• Turp ve havuç rendelenerek hazırlanmış salata ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.)
• Bol su veya ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir elma ya da armut
• 1 kase yoğurt

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• 3-4 kalem kuzu pirzola ya da avuç içiniz kadar bonfile ızgara
• Zeytinyağlı enginar ya da bir tabak taze bakla
• Mevsim salatası ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

PERŞEMBE
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş peynirli omlet
• 8-10 adet tuzsuz zeytin
• Bir avuç içi kadar beyaz peynir
• 1-2 adet çarliston yeşilbiber ya da 1-2 adet salatalık
• Taze maydanoz ve kırmızıbiber
• Yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı
• Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)
• Taze limon eklenmiş bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00)
 

• Bir avuç kadar dana bonfile ya da 3-4 kalem kuzu pirzolası
• Bir tabak zeytinyağlı pırasa
• 5-6 adet minik domates
• Bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu
• Bol su

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir ufak portakal veya mevsim meyvesi
• Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• Balık ızgara, kırmızı kuru soğan, dilimlenmiş turp ve roka
• Buğulanmış Brüksel lahanası ve rendelenmiş havuç ya da lahana salatası
• Bir tabak piyaz ya da zeytinyağlı barbunya

CUMA
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş omlet
• 8-10 adet tuzsuz zeytin
• Bir avuç içi kadar peynir
• Taze maydanoz, tatlı kırmızıbiber ve 1-2 adet salatalık
• Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı
• Bir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)
• Bol taze limonlu su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00)
 

• Bir porsiyon şiş kebap (Yanında pide, pilav ve patates yenilmeyecek)
• Taze yeşilbiber, domates, turp, maydanoz, soğan ve sumak
• Bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu
• Bol su ya da ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir elma ve avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış)
• Taze limon eklenmiş su ya da şekersiz çay

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• 3-4 kalem kuzu pirzolası
• Mevsim salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)
• Zeytinyağlı enginar ya da yoğurtlu semizotu salatası

CUMARTESİ
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• Pastırmalı yumurta
• 8-10 adet tuzsuz zeytin
• Bir avuç içi kadar peynir ve taze maydanoz ya da nane ile birlikte
• Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı
• Bir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)
• Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00)
 

• Bir porsiyon bonfile ızgara
• Taze yeşilbiber ve domates ya da kuru soğan
• Yoğurt, semizotu ve bir tatlı kaşığı keten tohumu yağı
• Bol su veya ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir ufak boy portakal veya elma
• Şekersiz yeşil çay

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• Balık ızgara
• Dilimlenmiş beyaz turp
• Bol roka, domates ve taze yeşil soğan ile hazırlanmış salata (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)
• İki kibrit kutusu kadar tahin helvası

PAZAR
Kahvaltı (08.00-09.00)
 

• Peynirli omlet ya da pastırmalı yumurta
• Bir avuç içi kadar beyaz peynir
• 8-10 adet tuzsuz zeytin
• Tatlı kırmızıbiber, domates ve salatalık
• Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı
• Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00)
 

• Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)
• Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı

Öğle yemeği (12.00-13.00)
 

• Bir tabak kuru fasulye, bonfile veya biftek (bir avuç içi kadar) (Yanında pilav ve patates yenmeyecek)
• Bir adet kuru soğan
• Çoban salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)
• Bol su

Ara öğün (şart değil) (15.00)
 

• Bir avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmuş ve mümkünse yeni kırılmış)
• Şekersiz çay

Akşam yemeği (18.00-19.00)
 

• Balık ızgara
• Taze yeşil soğan, bol roka ve domates
• Közlenmiş taze kırmızıbiber

ÖNEMLİ NOT: Her gün akşam saat 19.00-20.00’den sonra meyve dahil hiçbir şey yenilmemeli; bol su, taze limon eklenmiş olarak içilebilir ve mümkünse yatmadan önce 30-40 dakika kadar yürüyüş yapılmalı.

Devamını Okumak için Tıklayın

Karatay Diyeti nedir?Karatay diyeti tarifi,Sağlıklı yağlar

Sağlıkla ilgili tüm doğru bilinen yanlışlar bir çarpı atın
Bildiklerinizi unutun,ezber bozan KARATAY DİYETİ nedir,nasıl yapılır,serbest yiyecekler hangileridir?yasak olan yiyecekler hangileridir...?
Son 15 yıldır her gün bir yerde duyduğumuz yo-yo diyetler, azar azar sık sık yiyin tavsiyeleri, her sağlık programında başka bir beslenme önerisi karşımıza çıkıyor. Yine de tüm dünyayı etkisi altına alan obeziteyi ve yayılma hızını durdurmak şöyle dursun aksine git gide daha vahim bir boyuta ulaştığını görüyoruz. İstanbul Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay yurtdışından kopyalanıp Türk hastalara önerilen diyetlerin kalıcı olarak kilo vermede etkili olmadığını ve sık sık yemenin uzun vadede insülin direnci oluşturduğunu söylüyor. Hayy Kitap'tan çıkan Karatay Diyeti kitabında da yumurtanın kolestrol yapmadığını anlatan Prof. Dr. Karatay beslenme hakkında doğru bilinen yanlışları anlattı...


Siz 4 saat aralıklara yemek yemeyi tavsiye ediyorsunuz ve Leptin hormonunun öneminden bahsediyorsunuz. Nedir Leptin hormonu ve ne işe yarar?


Leptin hormonu iştahı kapatan, yağları yakan hormondur. İnsülin hormonu da acıktıran ve yağları depo eden hormondur. Leptin, vücutta bulunan tüm hormonların işlemesini idare eden hormondur. Orkestra şefidir. Tiroide, pankreasa, strese, seks hormonlarına her şeye emreder.


Peki, bu sistem nasıl işliyor vücutta?


Ağzımıza bir yiyecek koyar koymaz kan şekerimiz yükselir. Kan şekeriyle beraber insülin hormonu da yükselir. 2 saat sonra insülin düşmeye başlar ve vücuttaki şeker enerjiye dönüşür, 2 saatten sonra da glukagon depo edilmiş şekeri enerjiye dönüştürür. İşte bunlardan sonra leptin hormonu devreye girer ve o zaman yağlar yakılmaya başlanır ve depo edilmiş olan yağlar enerji sağlamak için kullanılır. 4 saat aralıkla yemek yendiğinde metabolik olarak yağların yanma süresi başlar ve devam eder. Onun için biz sık sık yedikçe insülin salgılanır, insülin salgılandıkça da uzun vadede insülin direnci oluşur ve bu şekilde kilo vermeye imkân ve ihtimal yoktur.





Açlığa dayanamayanlar, örneğin hipoglisemisi olanlar ne yapmalı?


Biz buna reaktif hipoglisemi diyoruz. Hipogliseminiz eğer varsa insülin direnciniz var demektir. Kuvvetli bir kahvaltı yaparak, 2 yumurta yerseniz, beyaz peynir avuç içiniz kadar yerseniz, her kahvaltıda zeytin 2-3 tane değil 9-10 tane zeytin yerseniz elleriniz ayakların titremez. Öyle kibrit kutusu kadar beyaz peynirin kimseye faydası yok. Çok kuvvetli kahvaltı yapınca zaten acıkmazsın. Hafta sonu mesela mükemmel bir kahvaltı yaparız akşam 6 olur yine acıkmayız.


 Ne zaman o ellerde ayaklarda titreme oluyor? Mutlaka simit, poğaça, tost yerseniz, sağlıklı diye meyve suyu içerseniz reaktif hipoglisemi oluşuyor.


HER GÜN 2 YUMURTA YENECEK


Siz çok fazla meyve tüketimini de önermiyorsunuz...


Çünkü meyve ve meyve suyu insülin direncini artırıyor, ekmek yüksek glisemik indeksli gıda olduğu için sık sık da yense az da yense insülin direncini arttırır. Düşük glisemik indeksli karbonhidrat alınabilir. Karbonhidrat önermiyorum diye bir şey yok. Sağlıklı yağ, sağlıklı karbonhidrat, sağlıklı protein yenecek. En sağlıklı protein yurdumuzda yumurta ve kırmızı ettir. Yumurta proteini insan proteine en yakın olan proteindir. Yumurta ben haftada bir yiyorum falan değil. Her gün 2 tane yumurta yenecek. Kitapta bunları sebepleriyle anlatıyorum.


KOLESTROL EN GÜÇLÜ ANTİOKSİDANDIR


Peki, kolestrol bir hastalık mıdır ?


Kolestrol diye bir hastalık olamaz. Kolesterol vücudumuzun en ana, en önemli biyokimyasal maddesidir. Kolestrol olmasa ne siz hayatta olabilirsiniz, ne ben, ne kedi, ne de köpek. Kolestrol vücutta her hücrenin, karaciğer, böbrek, beyin, göz, seks hormonları, seks organları hepsinin hücre yapısında vardır. Beynin yüzde 90'ı kolestroldür. Sinir sisteminin yüzde 90'ı lipid ve kolestroldür. Siz yesenizde yemesenizde, ilaç alsanızda almasanızda insan vücudunda her gün 2500 mg kolestrol üretilmektedir. Kolestrol en kuvvetli en doğal antioksidandır. Bu nedenle ben hastalarıma kolesterol ilacı vermem, alanların da kolesterol ilacını bıraktırırım. İnanın daha sağlıklı yaşamaya başlıyorlar, kalp hastaları da dahil.


OBEZİTE TSUNAMİSİNİN SEBEBİ KARBONHİDRATLARDIR


Fındık, fıstık öneriyorsunuz, senelerce yağlı oldukları için yasaklanmadı mı?


Doğal olan her şey sağlıklıdır. Hem yumurtanın hem fındık fıstığın içinde doğal omega 3 vardır. Köy tereyağı sağlıklıdır, zeytinyağı sağlıklıdır. Ülkemiz zeytinyağı cennetidir.


Bütün dünyadaki halk “yağlar kalp hastalığı yapar, aman sakın tüketmeyin” diye korkutuldu. Yağ yemeyen kişiler karbonhidratlara saldırdı ve obezite tsunamisi ortaya çıktı. Bütün dünyada yaygın bir şekilde, pandemik dediğimiz hastalık obezitedir. Bütün hastalıkların temelinde de bu yatmaktadır. Tam tersine bu sağlıklı yağları yemediğimiz için hastalanıyoruz.


Sağlıklı yağlar hangileridir?


    Zeytinyağı, Trabzon yağı, tereyağı en sağlıklı yağlardır.
    Fındık, fıstık, cevizdeki yağlarda da doğal olarak Omega 3 bulunur.
    Sağlıklı yağlar hücreyi kuvvetlendirerek virüslerin, mikropların ve toksik maddelerin hücre içine girmesini engeller.


OMEGA 3 OMEGA 6 DENGESİ ÇOK ÖNEMLİ


Omega 3 omega 6 dengesi nasıl olmalı? Omega 6 nelerde var neleri yememeliyiz?


 Hücre zarlarının temel yapısında Omega 3 ve Omega 6 vardır. Bunların dengesi çok önemlidir. Batı tipi beslenmede Omega 6 miktarı yüksektir. Omega 6 dengesi hücre zarında Omega 3'ün aleyhine bozulmuştur. Normalde mağara devri zamanında Omega 3'ün Omega 6'ya oranı 1'e 1'dir.


Son yıllarda omega 6 vücudumuza bilerek ve bilmeyerek giriyor. Omega 6'lar arttıkça denge bozuluyor. Batıda gösterildiki hücrede Omega 1 ise Omega 6, 50'ye kadar çıkıyor. Bu dengenin omega-6 lehine bozulması dejeneratif dediğimiz hastalıkların nedeni olarak kabül ediliyor. Bu konuyu açık bir biçimde KaratayDiyeti kitabımda anlatıyorum.


Omega 6 nelerde bulunuyor?


Bütün işlenmiş gıdalarda, trans yağlara dönüştüğü için bulunur. Bilelim bilmeyelim bu işlenmiş gıdalarda damak tadını arttırsın diye maalesef mısır pekmezi katılır çok ucuz da olduğu için. Mısır yağında ve ayçiçeği yağında çok fazla Omega 6 vardır. Omega 6 çoklu doymamış yağ asididir. Çok çabuk bozulduğu için vücutta zararlı hale gelen trans yağlara hemen dönüşür. Omega 3 kolay kolay dönüşmez, tereyağ hiç dönüşmez. Omega -6 yüksek ısıda, havayla temas ettiğinde, gün ışığına maruz kaldığı zaman hemen bozulurlar ve kanserojen, damar sertliği yapan, alzheimer yapan trans yağlar meydana gelir. Transyağlar da gider hücre zarının içine oturur. İşte o tehlikelidir, hücre zarında transyağlar biriktikce, hücre zarlarında fonksiyon bozuklukları, zayıflıklar, işlevsizlik ortaya çıkar ve hastalanmalar hücre seviyesinde başlamış olur.


Mısırdan da şeker üretilmeye başlandı…


Fruktoz, mısır pekmezi dediğimiz o zaten. Çok ucuz olduğu için bütün gıdaların içine konuluyor. Bütün meyvelerde ve bütün meyve sularında vardır. İşte bunlar vücutta maalesef tehlikeli çünkü insülini arttırıyor. Türk toplumu olarak biz hareketsiz bir toplumuz. Her gün 5 kilometre koşun istediğinizi yiyin. Onun için 30 yaşından sonra kadınlarda selülit, erkeklerde göbekde yağlanma problemi başlar bu da insülin direnci başladığı anlamına geliyor.


Geçen hafta Avrupa Birliği'nde yayınlandı; her gıdanın ısıtıldığı anda trans yağa dönüştüğü söyleniyor. Harvard Tıp Fakültesi Beslenme Bölüm Başkanı Dr. Walter Willet diyor ki; 'yağlardan korkmayın, ekmekten, pastadan, börekten, şekerden korkun. Kilo aldıran, insülin direncini, tansiyonu, kalp hastalığını yapan şekerdir. Bu şekerin de başında fruktoz gelmektedir'.


1 Haftalık KARATAY Diyet Listesi için tıklayın

Devamını Okumak için Tıklayın

Bahar Diyeti,Bahar diyeti tarifi,yapılışı

Yaklaşan yaza hazırlık için bahar diyeti.Bu diyetle rahat kilo verecek ,hafifleyeceksiniz

BİRİNCİ GÜN: BOL SU İÇ
Kendinizi uyuşmuş hissetmenizin nedeni yeterince sıvı almamak olabilir. Günde en az iki litre su için. Sabahları ılık suyun içine limon suyu katın.

İyi kahvaltı konsantrasyonunuzu artırır. Çavdar ekmeğinin üzerine yumurta dilimleyin. Yumurta, enerji üreten amino asitleri içeriyor.

Kahvaltının ardından vitamin hapı alın. Eczanelerden kolayca temin edilebilecek ilacı, haftanın diğer günleri de almayı unutmayın.

Beyaz ekmek yerine kepek ya da çavdar ekmeği yiyin. Öğle yemeği için de kepek ekmeğinin arasına hindi ya da tavuk eti koyup sandviç hazırlayın. Ardından yoğurt ve bir adet meyve yiyin.

Akşam üzeri karnınız mı acıktı? Çay ya da kahvenin yanında bisküvi veya çikolata yemeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Bunun yerine bir avuç fındık ve bir elma yiyin.

Akşam yemeğinde mümkün oldukça az yiyin. Çok geç saatlerde yatmamaya özen gösterin.

İKİNCİ GÜN: YARIM SAAT YÜRÜ
Güne yine ılık su ve limon ile başlayın. Yulaf ezmesinin içine kavrulmuş badem, armut gibi meyveler katın ya da meyveli yoğurt yiyin.

Aromoterapi banyosu hazırlayın. Vücudunuza peeling uygulayın, ölü hücrelerden arının.

Öğleye doğru bir fincan biberiye çayı için. Kurutulmuş meyve veya fındık yiyin.

Öğle yemeğinde yarım saatlik bir yürüyüş yapın. Çavdar ekmeğinin arasına sardunya, yeşil salata ve domates koyarak kendine bir tost hazırlayın.

Akşam yemeği için balık ya da tavuğun yanında buharda pişirilmiş sebze yiyin. Sebze, kan şekerini dengeler. Böylece rahat uyursunuz ve sabahları enerjik bir şekilde uyanırsınız.

ÜÇÜNCÜ GÜN: İYİ UYKU ŞART
Kahvaltı için kendinize meyve ve sebzeden oluşan bir vitamin paketi hazırlayın. Bunun için üç havuç, bir elma, yarım portakal, bir adet kereviz sapı ile bir miktar zencefil kökünü sıkın.

Evinizde veya spor salonunda aerobik yapın. 45 dakikalık bir jimnastik sizi zinde kılar.

Sağlıklı bir bedene sahip olmak için iyi uyku şart. Ayrıca, dinlemek de önemli. Bu nedenle, televizyon seyredeceğinize müzik dinleyin.

DÖRDÜNCÜ GÜN
Zor mu uyanıyorsunuz? 7 kez nefes çalışması yapın. Uzun uzun nefes alıp verin.

Öğle yemeğinde kızarmış patates yiyin. Ton balığı proteinler açısından zengindir.

Beyninize egzersiz yaptırın. Gazetenin bulmacasını çözün. Bilgisayar oyunu oynayın.

BEŞİNCİ GÜN: TEK BİR MUZ
Kendinize protein açısından güçlü bir kahvaltı hazırlayın. İş yerine otobüs ya da metroyla giderken normalde inmeniz gereken duraktan önce inin.

Öğle tatilinde biraz egzersiz yapmaya çalışın. Bir fincan kahve için. Yanında da bir muz yiyin.

Akşam yine kendinize ılık bir banyo hazırlayın.

Günü hafif bir yemekle bitirin. Haşlanmış tavuk, sebze ve fındık yiyin. Saat 22.00 gibi yatın.

ALTINCI GÜN: BOL TEMİZ HAVA
Hafta sonu tatiline girdiniz. Kendinizi biraz şımartın ve uyuyun. Cinsel hayatınızı ihmal etmeyin.

Blenderde 2 muz, 4 şeftali, bir miktar yoğurt ve elma suyunu karıştırın. Karışım size güç verecek.

Çocuklarınızı dışarıya çıkarın. Onlarla top oynayın. Temiz havada piknik yapın ve gülün.

Akşam yemeği için magnezyum açısından güçlü gıdalar yiyin. Sizlere tavsiyemiz, kurutulmuş balık ve buharda pişirilmiş sebze yemeniz.

YEDİNCİ GÜN: BUGÜN ÖDÜL GÜNÜ
Sahanda yumurtalı pastırma ve domates yiyin.

Evimiz düzenli ve temiz olduğunda kendimizi daha iyi hissederiz. Sabah zamanınızı biraz evinizi toplamaya harcayın. Egzersiz de yapmış olursunuz.

Pazar günü için zengin bir öğle yemeği hazırlayın. Yemekten sonra deniz kenarına yürüyüşe çıkın. Açık havada içinize bol bol temiz hava çekin.

Hafif bir yemeğin ardından yatmadan önce papatya çayı için. Yastığınıza iki damla lavanta yağı damlatın. Derin bir şekilde uyumanızı sağlayacak.

Devamını Okumak için Tıklayın

Zayıflatan kabak Çorbası tarifi,Diyet kabak çorbası tarifi

Kilo Verdiren Kabak Çorbası Yapılışı

4 kabak, rendelenmiş 2 domates, 1 demet maydanoz, 1 demet nane, 1 demet dereotunu orantılı miktarda su ile kaynatın. Sonra bu karışımı mikserden geçirin ve acıktıkça için. Yağ ve tuz yasak. Baharat serbest. 

Devamını Okumak için Tıklayın

Keten tohumlu zayıflama çorbası tarifi,Kilo verdiren Diyet çorbası tarifi

*Birer çorba kaşığı haşlanmış olması gereken mısır ve bulgur

*Bir tatlı kaşığı keten tohumu

*200 gr yağsız yoğurt

*Bir su bardağı su

*Bir tutam dereotu

*2 tane salatalık

Hazırlanışı:

1 bardak suyu 200 gr yoğurdu sulandırmak için kullanın. Salatalıkları küçük küçük dilimleyin. Bunla birlikte mısır, keten tohumu ve bulguru ilave edin. Fazla soğuk yenilmemesine dikkat edin. Çorbanın yanına ek olarak galeta, 1 dilim kızarmış ekmek gibi besinlerle tüketebilirsiniz. 

Devamını Okumak için Tıklayın

Kilo verdiren(zayıflatan) sebze çorbası tarifi,Zayoflamak için enginar çorbası tarif

Kilo verdiren,zayıflatan enginar çorbası tarifi
  2 enginar
■ 1 avuç ayıklanmış iç bakla
■ 1 küçük demet semizotu
■ 2 adet kabak


■ 6-7 adet saplanyla birlikte maydanoz
■ 6-7 adet dereotu
■ 4 adet orta boy taze soğan
■ 4 diş sarımsak
■ 1 çimdik tuz
■ Yarım tatlı kaşığı kimyon
■ 1 tatlı kaşığı zencefil
■ 1 kahve kaşığı zerdeçal
■ 2 adet acı sivri biber
■ 2 litre su
■ 2 tatlı kaşığı zeytinyağı


Yaza girmek üzereyken bir türlü düzenli diyet yapamayan, sağlıklı zayıflama programını uygulayamayanlar 10-15 günde bir yaz sıcakları iyice bastırana kadar gün boyu üık sıcağımsı olarak bu detoks çorbasından içmeli. Bu çorba vücuttaki fazla sıvıyı atıp, ödemi sökmeye yardımcı olabilir. Bu karışım enginar ve iç bakla karaciğerin ol yönde çalışmasını desteklerken dereotu gazı azaltmaya yardımcı olur. Maydanoz idrar söktürür. Semizotu çok düşük kalorisi ile şifa verirken kimyon, zencefil, ve zerdeçal toksin atmaya yardımcı olur. Soğan ve sarımsak, hem zayıflamaya yardımcı olur hem de metabolizmayı canlandırır. Acı sivri biber metabolizmayı hızlandırır. Bu detoks çorbasını içerken her kaseye aşırıya kaçmadan 5-10 damla limon sıkabilirsiniz. Çok içiniz kazınırsa tuzsuz sarı leblebi yiyebilirsiniz. Gün boyu da bol rezene çayı için.

Devamını Okumak için Tıklayın

Ömer Çelakıl Detoks diyeti tarifi,yapımı Dr ömer Detoks

Dr. Ömer Çelakıl’ın “Hayatın şifreleri” programında mucizevi yeni üç günlük detoks diyetinin listesini verdi… 
1. GÜN
Sabah
Meyve salatası (5 adet çilek, 4-5 adet kiraz, 1 küçük muz, 1 yemek kaşığı tuzsuz bademi karıştırın)
1 su bardağı yağsız yoğurt
3 yemek kaşığı kahvaltı gevreği
Ara 3 kayısı
Öğle
Mevsim salatası (soya filizi, domates, salatalık, turp, haşlanmış patates ve kıvırcık marul, yeşil biber ile yapılmış. Sosu için: 1/2 yemek kaşığı zeytin yağı, 1/2 limon suyu, sarmısak ve pul biber)
3 köfte kadar ızgara tavuk eti
1 su bardağı yağsız ayran
Ara Limon suyu ile kereviz ve salatalık 1 orta boy şeftali
Akşam
Sebze çorbası (2 havuç, 1 patates, 1 parça brokoli, 3 yeşil soğanı az suda haşlayın. İçine baharatlar koyabilirsiniz. Sıcak veya soğuk içilebilir.)
2 yemek kaşığı pirinç pilavı
Mevsim salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağlı)
Ara Meyve salatası (kivi, kırmızı üzüm ve portakal ile yapılmış, nane ile süslenmiş)
2.GÜN
Sabah
Meyve kokteyli (1-2 büyük portakalın suyu, elma suyu ve kivi suyunu karıştırın)
1 ince dilim yağsız beyaz peynir
4-5 adet zeytin
Çiğ sebze (domates, salatalık vb., 1 tatlı kaşığı yağ eklenebilir)
Ara 1 elma, 1 armut
Öğle
Salata (kıvırcık marul, 1/2 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil soğan, 1 diş sarmısak, pul biber, salatalık, Domates ve havucu karıştırın ve üzerine limon suyu ile 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin)
1 büyük ızgara balık
Ara 1 adet greyfurt
Akşam
Karışık sebze (kabak, havuç, kerevizi buharda haşlayarak tat vermesi için kimyon, sarmısak ve 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin)
4 yemek kaşığı kepekli makarna
Ara 1 ince dilim kavun
3.GÜN
Sabah
Meyve salatası (2 küçük muz ve kuru meyve parçacıkları)
1 su bardağı yağsız süt
3 yemek kaşığı kahvaltı gevreği
Ara Büyük bir dilim kavun
Öğle
Patates salatası (haşlanmış patates, havuç, yeşil soğan, maydonoz, turp ve zeytin ile yapılmış. Sos için: Limon suyu, 1/2 yemek kaşığı zeytin yağı ve pul biber)
1 su bardağı yağsız yoğurt
Ara 1 su bardağı kiraz (dilenirse limon suyuna konabilir) * 4 adet diyet kepekli bisküvi
Akşam
Domates çorbası (6 adet büyük domatesi blenderize edin, içine 1/4 limonun suyu, kekik veya nane katıp sıcak veya soğuk olarak için. Sos için: zeytinyağı, sarmısak, pul biber)
3 köfte kadar ızgara tavuk eti
Mevsim salatası (1 tatlı kaşığı yağ konabilir)
Ara 1 küçük boy elma * 4-5 adet badem

Devamını Okumak için Tıklayın

Gülben Ergen mucize çorba tarifi,zayıflatan çorba tarifi

GÜLBEN ERGEN İN ZAYIFLATAN MUCİZE ÇORBASI,Gülben ergen zayıflama çorbası tarifi,nasıl yapılır?

gülben ergen doğum sonrsı fazla kilolarından kurtulmanın yolunu kişiye özel doktor kontrolünde diyetle vermeye çalışıyor.kişiye özel doktor kontrolündeki bu diyette kişinin kanı alınıp ona göre uygulamalar yapılıyor,gülben ergen bu diyette et yemediğini,sabahları keçi sütü içtiğini, keçi sütünün içine darülfülfül ve zencefil ilave ettiğini,hiç bir şeyi çiğ yemediğini anlattı. bu diyete destek olarak da,tarifi kendisine ait mucize çorba içiyor. öyle ki bu çorbayı her an her yerde yanında gezdiriyor.günde 3 öğün sabah,öğlen ve akşamaları içiyor. geçtiğimiz günlerde elinde,içinde  özel çorbası olan   termosla görüntülenen gülben ergen bu çorbanın tarifini verdi.

GÜLBEN ERGEN ÇORBASININ MALZEMELERİ VE YAPILIŞI:

Lahana,kırmızı mercimek,yeşil mercimek ve sarı mercimek,ıspanak,kereviz sapı,dereotu,maydanoz,enginar, gibi bütün yeşil sebzeleri ilave ettiğini ve sarımsak mutlaka olması gerektiğini söyledi.haşlanıp blenderden geçirdikten sonra üzerine çok az zeytin yağı gezdirip,pul biber,kimyon,kekik,sumak gibi baharatlarla tatlandirarak için.

Devamını Okumak için Tıklayın

Lahana Diyeti,Lahana diyeti tarifi,yapılışı,

Özel Lahana çorbası ile diyet tarifi,Lahana diyeti nedir?Nasıl yapılır?
Kadınlar arasında lahana çorbası olarak anılan bu sebze çorbalı diyet, mucizevi bir biçimde bir haftada tam 8 kilo verdiriyor. Kimi diyetisyenler vücudun bu kadar kısa sürede kilo vermesine karşı çıksa da henüz hiçbir diyetisyen böylesine kısa sürede kilo verdiren bu diyetten kadınları alıkoyamıyor. Yalnız bu diyeti yaparken kendinizi çok fazla yormamalı, bol su içmeli ve ilave vitamin almalısınız.

Özel çorba

Malzemeler: 6 adet soğan, kereviz, lahana, biber, domates, patlıcan, kabak, enginar, havuç, maydanoz vs. az tuz Yapılışı: Bütün sebzeleri ufak ufak doğradıktan sonra çorba olacak şekilde su ilave ederek düdüklü tencerede pişirin. Daha sonra dilerseniz blender'da ezerek krema kıvamına getirebilirsiniz.

1. gün
İstediğiniz kadar meyve (muz hariç) ve özel çorba


2. gün
İstediğiniz kadar sebze (baklagiller hariç) ve özel çorba


3. gün
İstediğiniz kadar sebze, meyve ve özel çorba


4. gün
5 tane muz, 4 bardak süt ve özel çorba


5. gün
300 gr. kırmızı et, 6 tane domates, özel çorba


6. gün
İstediğiniz kadar yağsız kırmızı et, özel çorba


7. gün
Esmer pirinç, istediğiniz kadar sebze, meyve suyu ve özel çorba

Devamını Okumak için Tıklayın

Dr. Mike Moreno diyeti,Dr. Mike Moreno diyet tarifi,listesi

ABD’li uzman Dr. Mike Moreno, geliştirdiği beslenme yöntemiyle hastalarına 17 günde en az 5-6 kilo verdirmeyi başardı.

Doktor Mike Moreno’nun geliştirdiği beslenme yöntemini anlattığı kitabı ABD’de çok satanlar listesine girmeyi başardı.

Milliyet’in haberine göre, Moreno, hastalarına 17 günde en az 5-6 kilo verdirerek, daha sonra hem bu kiloyu korumalarını hem de, isterlerse, kilo kaybetmeye devam edebilmelerini vaat ediyor.

Moreno, metabolizmayı hızlandıracak şekilde, günlük 17 dakika yürüyüşle desteklenen, karbonhidrat, protein ve meyveden oluşan zengin diyetini 4 ana evreye oturtuyor. İşte o dört evre;

1- Hızlandırma
İlk evrede kandaki fazla şekerin atılımıyla, yağ yakımı hızlandırılıyor ve yağ depolanmasının önüne geçiliyor. Günlük en fazla 1200 kalorilik bir beslenmeyi kapsayan ilk evrede, genelde verilen 5-7 arası kilo, vücuttaki sudan gidiyor.

Birinci evreye örnek günlük diyet:
- Yağsız olmak kaydıyla bol protein
- Nişasta içermeyen bol sebze
- 2 porsiyon düşük şekerli meyve
- 2 porsiyon probiyotik (az yağlı yoğurt gibi)
- 1-2 porsiyon doymamış yağ ürünü
- Yeşil çay
- 2 litre su

2- Çalıştırma
Kalori tüketimini artırarak ve azaltarak kurulan zikzaklı dengeyle yağ yakımının sürekli hale getirildiği ikinci evre. Günlük alınan kalori 1500’e çıkıyor fakat amaç en fazla 2-3 kilo verdirmek. Yağlı ürünlerden bir porsiyon kesilerek, karbonhidrat 2 porsiyona çıkarılıyor. (Baklagil, esmer pirinç, bulgur, kuskus, mısır, kabak, tatlı patates)

3- Gerçekleştirme
İstenen kiloya yaklaşma evresi. Diyet, meyve, protein, yağ ve nişasta açısından zenginleştirilebilir. 2’nci evredeki diyetten farkı, protein miktarının azaltılmış olması ve 100 kalorilik abur cubura izin verilmesi.

4- Varış ve Devamı
İstenen kiloya gelindiğinde bunu korumak için tüm hafta sağlıklı beslenerek, hafta sonlarında sevilen yiyeceklerle ödüllendirme stratejisini benimsemek.

Dr. Moreno, gece 2’den sonra meyve yenilmesine karşı çıkarak, içerdikleri şekerin yakılmamasından dolayı yağ olarak depolanacağı konusunda uyarıyor. Moreno, "En yeni bulgular, ne kadar hızla fazla kilolar verilirse, o ölçüde istenilen kiloda kalmanın daha mümkün olduğunu gösterdi" dedi.

Devamını Okumak için Tıklayın

Lifli Diyet tarifleri,Lifli Salata Tarifleri,Lifli zayıflama salatası tarifi

Diyet lifleri yönünden zengin beslenmek metabolizmamız için büyük önem taşıyor. Biz de ödüllü şef Mustafa Baylan'dan bizim için besleyici hafif ve diyet lifleri yönünden zengin yemekler hazırlamasını rica ettik. İşte Baylan'ın tarifleri ve diyet lifleriyle ilgili aklınızda bulunması gereken önemli notları...YEŞİL ELMA SALATASI 4.KİŞİLİK
Malzemeler:
1 adet yeşil elma
300 gr. karışık bahçe marulu
200 gr. brokoli
100 gr. nar tanesi
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
80 gr. tane mısır


Yapılışı:
1- Bahçe marullarını yıkayın.
2- Brokoliyi kaynar suda 2-3 dakika
kadar haşlayın.
3- Zeytinyağı limon ve tuzu
karıştırarak sos haline getirin.
4- Elmayı ince dilimler halinde kesin.
Tabağa sırasıyla marul elma mısır
brokoli nar tanelerini yerleştirin.
Sosu ilave ederek servis edin.


1 adet orta büyüklükte (150 gram) kabuklu elma 4 gram lif içeriyor.
100 gram brokoli 3 gram lif içeriyor.


Lifli besinler tüketmek gerektiğine dair tavsiyeler mutlaka kulağınıza çalınmıştır. Peki ne işe yarar bu çok sözü edilen liften zengin gıdalar ve en çok nelerde bulunurlar? Kısaca tanımlamak gerekirse bitkilerin vücudumuz tarafından sindirilemeyen kısmına diyet lifleri ya da posa diyoruz. İnsan vücudunda bulunan enzimler diğer içeriklerin aksine kompleks karbonhidratlar olan lifleri parçalayamıyor bu nedenle de kan dolaşımı tarafından emilemiyorlar. ''Bunları sindiremiyorsak ne işe yarıyorlar ki?'' diyebilirsiniz. Aslında onların faydaları da bu özelliklerinden yani sindirilememelerinden geliyor!


Faydaları saymakla bitmiyor
Diyet liflerinin en önemli faydalarından biri midede daha uzun süre kalarak bizi tok tutmaları. Böylece kilo kontrolüne yardımcı oluyor daha ince daha fit olmamızı sağlıyorlar.
Bağırsakları toksinlerden temizliyorlar. Mideyi koruyorlar sindirimin tam bir denge içinde işlemesini sağlayarak bu sistemde görülebilecek kanser de dahil birçok hastalığı önlüyorlar.
Diyet lifleri karbonhidratların daha uzun sürede emilmelerini sağlayarak insülin ve kan şekeri düzeylerinin kontrol altında tutulmasını sağlıyor. Bu yönüyle diyabetin önlenmesinde de önemli katkıları var.
Kalp ve damar hastalıklarına yol açan kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olurlar. Özellikle suda
çözülebilen diyet lifleri bağırsaklarda fermente olarak sindirim sistemi için çok faydalı olan kısa zincirli yağ asitlerine dönüşürler.


Yeterli diyet lifi nasıl alabilirim?
Öğle yemeğinde hamburger menü mü yoksa etli taze fasulye ve bir dilim tam buğday ekmeği mi yerseniz daha çok diyet lifi alırsınız? Tabii ki ikinci seçenek! Yetişkinlerin 25-35 gram arasında diyet lifi tüketmesi öneriliyor. İşte size beslenmenize daha fazla diyet lifi eklemek için bazı ipuçları:




Ekmek kahvaltı gevreği kraker makarna alırken her zaman 'tam tahıllı' olanları seçin. Yani rafine ürünlerden uzak durun.
Kahverengi pirinç bulgur yulaf gibi tam tahıllara beslenmenizde daha fazla yer verin.
Fasulye mercimek bakla nohut gibi Türk mutfağında da son derece popüler olan baklagilleri daha fazla tüketin. Yine kabuklu yemişler ve tohumlar (en ünlüleri keten tohumu) da diyet lifleri yönünden son derece zengindir. Salatalarda çorbalarda bu tohumlardan yemeye çalışın.
Meyve ve sebzelerin eşsiz lif kaynakları olduklarını unutmayın. Mümkün olduğunca onları kabuklarıyla tüketmeye çalışın. Ayrıca meyve suyundan çok meyveleri tüm olarak yemeye çalışın.
Sağlıklı bir atıştırma için kurutulmuş meyveleri tercih edin. Ayrıca onları kurabiyelerinize ve tatlılarınıza da katabilirsiniz.




Malzemeler:
4 adet enginar
1 çay bardağı zeytinyağı
50 gr. taze iç bakla
1 adet orta boy havuç
4-5 adet arpacık soğan
4 adet taze patates
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su


Yapılışı
1- Soyulmuş enginarların üzerine havuç soğan patates limon suyu ve tuz ekleyin.
2- 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin.
3- Enginarlar pişmeye yaklaştığında baklaları da orta ateşte 4-5 dakika kadar haşlayın ve kabuklarını soyun.
4- Baklaları enginarın üzerine ılıkken koyarak servis edin.


Orta büyüklükte 1 adet pişmiş enginar 6.5 gram lif içeriyor.
Bir adet havuç (72 gram) 2 gram lif içeriyor.

Devamını Okumak için Tıklayın

Astım hastalarının yememesi gerekenler,Astım diyeti

Astım hastaları ne yememel,
Astım hastalarının astımatik reaksiyonları eğer gıda alerjilerine bağlı değilse yeme konusunda bir kısıtlama söz konusu değildir. Ancak obezite yani şişmanlık astım hastalığını olumsuz etkileyen bir durumdur. Astım hastalarının o yüzden kilolarına dikkat etmesi gerekmektedir. Özellikle astımı olan çocuklarda süt alerjisinin olup olmadığı bakılmalıdır. Özellikle 2-3 yaşın altında süt alerjisine bağlı astimatik reaksiyon nispeten sık görülen bir hastalıktır. O yüzden süt alerjisi varsa bu çocuklar çok yakından bir alerji uzmanı tarafından takip edilmelidir. Özellikle bu çocukların kilo alımları, vücut gelişimleri ve fiziksel aktiviteleri yakından takip edilmelidir. Omega3 yağ asitleri gebelerde ileride çocuklarda astım gelişmesi açısından riski azaltan, çocuklarda da omega3 yağ asitlerinin alınması bazı çalışmalarda astım tedavisinde yararlı bulunmuştur.

Devamını Okumak için Tıklayın