Ahmet Maranki Kozmik Lahana Böreği Tarifi

Sebzeli 
Malzemeler;
1 adet lahana
zeytinyağı
pırasa
2 adet soğan
2 adet havuç
10 adet kara lahana yaprağı
yarım çay kaşığı zerdeçal
1 adet kereviz
birkaç dal dereotu
Birkaç sap mayanoz
6 diş sarımsak
karabiber
zencefil
zerdeçal
1 bardak beşamel sos
tuz
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı
1 adet lahanayı kaynamış suya atın (yapraklarına ayırarak) 6-7 dak haşlayın
Pırasayı ince ince doğrayın havuçları küçük küçük doğrayın,kerevizi,maydonozu,dereotunu,sarımsağı,doğrayıp ekleyin.baharatlarıda ekleyip  karıştırın
Derin bir kapta zeytinyağını ısıtın ve soğanı içine atıp soteleyin sonra sarımsağı ekleyin biraz daha soteleyip havucuda ekleyin,2-3 dakika sonra pırasayı ilave edin 1-2 dak. sonra kerevizi ilave edin 2-3 dak. sonra doğranmış kara lahanaları ,maydonozu,dereotunu ilave edip karıştırın.baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Pişmeye bırakın 3-4 dak.


Yayavan bir kaba haşlanmış 1 adet lahanayı döşeyin pişen içten ilave edin,üzerine beşamel sos koyun.Yine lahana yaprağı döeyip iç koyun beşamel sos ekleyin bu işlemler malzeme bitene kadar tekrarlayın
En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin


220c lik fırına atın 20 dk pişirin servis yapın afiyet olsun